Exemple de poisson blanc

Le corégone (Coregonidae) est aussi le nom de plusieurs espèces de poissons d`eau douce de l`Atlantique, de sorte que l`utilisation du terme à deux mots «poisson blanc» est moins trompeuse. La plupart des poissons blancs tombent dans 2 catégories principales: rond et plat. Chez oneHOWTO, nous trouvons des exemples de poissons blancs. Les poissons blancs vivent sur ou à proximité du fond marin, et peuvent être comparés avec les poissons huileux ou pélagiques qui vivent dans la colonne d`eau loin du plancher océanique. Les poissons blancs sont parfois consommés directement, mais sont souvent reconstitués pour les bâtonnets de poisson, les poissons gefilte, les Lutefisk, les surimi (imitation chair de crabe), etc. Les brames sont généralement vendues entières ou en filets, et il est essentiel que leurs écailles soient enlevées avant la cuisson. Les poissons pélagiques nagent dans les eaux moyennes ou près de la surface. Il y a plusieurs poissons blancs, nous vous donnons une liste des plus populaires. Les poissons blancs sont parfois appelés «poisson maigre» parce que toutes les huiles sont contenues dans le foie, qui est enlevé lors de l`éviscération. La daurade est une excellente source de niacine, une vitamine B impliquée dans la libération d`énergie de la nourriture, et de la vitamine B12. Le maquereau, le hareng, le saumon et la truite sont des exemples courants. Selon la taille, la semelle est vendue entière ou filleted.

Gardez à l`esprit, les noms des poissons varient souvent avec la région. Acheter le bon type de poisson peut être un peu difficile. Ils sont naturellement bas dans la graisse, et un excellent choix pour ceux qui recherchent une option saine. La chair rosâtre douce, qui est facilement grattée du cartilage après la cuisson, a un goût sucré et sa qualité gélatineuse le rend idéal pour les terrines et les mousses de poissons. Les poissons blancs sont des poissons avec la chair légère, blanche, feuilletée dont la concentration principale des huiles est localisée dans le foie. Il contient peu d`os et ne doit pas être trop cuit ou il tombera en morceaux. Si une recette dit que les filets devraient être une certaine épaisseur, cette épaisseur est vraiment important car il est lié à combien de temps quelque chose prend pour cuisiner. Ce poisson de jeu énorme n`a pas d`écailles ou de dents, mais un long nez épée-like. Dans certains cas, le poisson blanc a effectivement un meilleur goût une fois qu`il a été laissé pendant quelques jours (tant qu`il est gardé très froid sur la glace). Il comprend également tous les poissons plats, certains des poissons les plus sous-utilisés tels que le gurnard, le mulet gris et le loup de mer, et beaucoup d`espèces exotiques-la liste est vaste. Il est riche en oméga 3 et 6 et en protéines, en plus d`être très facile à digérer et ayant très peu de calories.

La chair blanche très molle peut être fade, bien qu`il soit facile à digérer. Plaice fournit de nombreuses vitamines B-excellente B12 et bonne B1, B6 et niacine-et il est une source utile de potassium. La peau sombre et défoncée de ce grand poisson plat cache une chair dense et charnue avec une saveur merveilleuse.

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